Камера дозрівання, визрівання Універсальна (Сир, ковбаса, Ферментація м'яса) AVS/1200, Харків

Кліматична камера для дозрівання універсальна AVS/1200 виробництва компанії AVS.Climat.

Призначення:

1. Сухе визрівання м'яса (ферментація)

2. Дозрівання Сиру

3. Визрівання Ковбаси та сирово-в'яленої продукції.

Це обладнання забезпечує збалансоване дозрівання, формування високої якості та смакових характеристик продукту.

В кліматичній камері контролюються та підтримуються 3 основні параметри:

· Температура (в залежності від продукту в діапазоні +2…+12С)

· Вологість (в залежності від продукту в діапазоні 70…80%)

· Вентиляція (в залежності від продукту частота 1-2 рази за 2 години по 2 хвилини)

Також є регулятор швидкості внутрішніх вентиляторів, та перемикач, який регулює режим роботи вентиляторів- постійно, або тільки під час роботи компресора.

При виробництві даного виробу за основу взятий корпус холодильної шафи Super Large UBC б/в.

Характеристики кліматичної камери дозрівання AVS/1200:

· Споживання електроенергії (мін 1,5 макс 3 кВт/доба).

· Корисний об'єм камери 1000 літрів.

· Розрахункова кількість продукту 100-120 кг.

· Внутрішнє LED освітлення.

· Система вентиляції об'єму з фільтрацією вхідного повітря

· Діапазон робочої температури 0..+15С

· Вологість 60 до 80%

· Повітрообмін ( Вентиляція) за заданим часом або за перевищенням заданої вологості

· Габаритні розміри: - Висота 207 см - Ширина 133 см - Глибина 75 см - Вага 250 кг

·

Комплектація кліматичної камери :AVS/1200:

· Електронний блок керування камерою (2 контролера)

· Полиці металеві пофарбовані порошковою фарбою — 8 шт.

· Кронштейни кріплення полиць із харчової неіржавіючої сталі — 32 шт.

· Зволожувач — 1шт

· Роз'єм герметичний для під'єднання зволожувача — 1 шт.

Для налаштування кліматичної камери під Ваш продукт досить правильно задати параметри в контролери, відповідно до технологічного процесу дозрівання продукту!

Всі процеси відбуваються автоматично за заданими параметрами!

Гарантія 6 місяців від виробника, допомога та консультації по роботі обладнання на протязі всього терміну експлуатації.

Якщо ви вирішили купити нову кліматичну камеру дозрівання від виробника, співробітники компанії AVS.Climat завжди раді допомогти в виборі обладнания, також проконсультувати по будь-якому питанню пов'язаному з обладнанням.

Є можливість "ОПЛАТИ ЧАСТИНАМИ" від Приватбанку.