Те Гуань Инь 50г, Харьков

Те Гуань Инь - улун средней степени ферментации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских.

В сухом виде Те Гуань Инь - это шарики сферической скрутки среднего размера ярких зеленых тонов. Аромат нежный, свежий, цветочный.

Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.
Букет готового чая свежий, цветочный с древесными и фруктовыми нотками. Вкус мягкий, скользящий, сладковатый. Аромат нежный, легкий. Приятное шелковистое послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С из расчета примерно 6 гр. на 120 мл воды в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Начиная с 15 сек. заваривания и постепенно доведя время заваривания до 2 мин можно заварить 5-6 раз.

Хороший выбор для повседневного чаепития - простой в заваривании, с нежным, цветочным букетом и мягким вкусом.