Кристаллют, Харьков
Страна производитель: Швейцария
Интернет магазин Пан Колбаскин
- ул. федора руденко 65, Харьков
- 8 лет 187 дней на портале
- Все предложения
- Описание
- Оплата и доставка
- Оставить отзыв
Кристаллют- это смесь мальтодекстрина и декстрозы. Говоря проще смесь сахаров, являющихся субстратом для быстрого размножения стартовых культур, что позволяет ускорить процесс созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, снижает риски прокисания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН. За счет повышения осмотического давления на границе клеток способствует ускоренному выведению влаги из продукта. Рекомендуемая дозировка: сырокопченные изделия3-6 гр/кг. При составлении рассолов добавляют 30-50 гр/л рассола, для сухого посола - 10-20 гр/кг. Колбасные изделия 3-4 гр/кг.
В упаковке 100 гр.
Срок хранения - 30 мес.
Производитель: Швейцария
Другие товары компании
Мясная продукция, общее в Харьковской области, Колбасы и колбасные изделия в Харьковской области, Мясо, сало, мясные изделия в Харьковской области