Кристаллют, Харьков

Есть в наличии
UAH 70 грн. /упаковка
Кристаллют- это смесь мальтодекстрина и декстрозы.
Страна производитель: Швейцария
Не забудьте поделиться
Поставщик
+38 (068) 365-36-53 Написать сообщение
  • +38 (066) 999-85-11
    менеджер
  • Описание
  • Оплата и доставка
  • Оставить отзыв

Кристаллют- это смесь мальтодекстрина и декстрозы. Говоря проще смесь сахаров, являющихся субстратом для быстрого размножения стартовых культур, что позволяет ускорить процесс созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, снижает риски прокисания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН. За счет повышения осмотического давления на границе клеток способствует ускоренному выведению влаги из продукта. Рекомендуемая дозировка: сырокопченные изделия3-6 гр/кг. При составлении рассолов добавляют 30-50 гр/л рассола, для сухого посола - 10-20 гр/кг. Колбасные изделия 3-4 гр/кг.

В упаковке 100 гр.

Срок хранения - 30 мес.

Производитель: Швейцария

Другие товары компании

Мясная продукция, общее в Харьковской области, Колбасы и колбасные изделия в Харьковской области, Мясо, сало, мясные изделия в Харьковской области

Войти Забыли пароль?
Восстановить Я вспомнил пароль!
Добавить компанию
бесплатно