​Хуаншань Маофэн (ворсистые пики) 50г, Харьков

Хуаншань Маофэн (кит. 黄山毛峰) входит в десятку самых известных чаев в Китае.

В Китае чай Маофэн часто называют Хуаншань Маофэн, по названию места его происхождения. Само же называние Маофэн иероглифами пишется вот так: 毛峰 и дословно означает «ворсистые пики». Все дело в том, что листочки чая Маофэн покрыты нежным бежевым ворсом. А поскольку в производство этого чая идут лишь самые верхние остренькие чайные почки, то и выглядят они, как маленькие пики. «Ворсистые пики с желтой горы» - так переводится название этого чая.

Для заваривания Хуаншань Маофэна лучше всего использовать воду 85-90 ℃

Хуаншань Маофэн отличается от других зеленых чаев тем, что при заварке чайные листочки сразу всплывают на поверхность, постепенно начинают вбирать в себя влагу и раскрываются, напоминая птичий клюв с язычком, постепенно погружаясь на дно чашки. Процесс заварки в стеклянном стакане чая Хуаншань Маофэн, по мнению ценителей зеленого чая в Китае, считается очень красивым, радует душу и глаз.