Дянь Хун 100г ж/б, Харьков

Дяньхун 滇红 – это известнейший в Китае красный чай. Его еще называют Юньнань Дяньхун.

Особенность чая Дяньхун заключается в том, что для его производства идет лишь молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки. Более крупные листы не годятся. После сбора чай подвяливается в течение нескольких часов, а потом проходит этап скручивания, где китайские чайные мастера выжимают из листа максимум сока и придают ему соответствующую форму. И лишь после этого лист чая Дяньхун прогревается на открытом огне. После прожарки Дяньхун приобретает свой эталонный вкус, который известен не только в Китае, но и оооочень далеко за его пределами.

Букет готового чая яркий, теплый, хлебно-пряный, с древесными и фруктовыми нотками. Вкус крепкий, сочно-терпкий, сладковатый, с освежающей кислинкой. Густой, теплый, фруктово-хлебный аромат. Устойчивое, освежающее послевкусие.

Рекомендуем заваривать кипятком 90-95°С в гайвани или в чайнике. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний. Хорошо подходит для варки и «одноразовой» заварки в термосе или кружке (пропорция: 1 г чая на 180 мл воды).